La primera expo Gastronómica y Artesanal “Hacer el bien se contagia” de la Fundación Hidalguense fue inaugurada por el rector de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (UAEH) y presidente del Consorcio de Universidades Mexicanas (Cumex) Humberto Veras Godoy en compañía de Rafael Garnica Alonso, presidente de la asociación.
Veinte municipios exhibieron productos gastronómicos y artesanales fruto de cursos ofrecidos por las redes ciudadanas instituidas por la Fundación Hidalguense. De esta exposición destacaron algunos proyectos emprendedores que surgieron a raíz de las capacitaciones.
En la explanada del Centro Universitario de Desarrollo Social (CUDES), el rector de la Autónoma de Hidalgo externó su reconocimiento a quienes integran la Fundación por su esfuerzo al impulsar el desarrollo de la sociedad. Mencionó que durante 17 años han estado trabajando: “esta casa de estudios y la Fundación Hidalguense significa una respuesta social hacia la población que también sostiene a la universidad”.
Indicó que esa agrupación es brazo derecho de la Autónoma de Hidalgo, pues vincula a sus estudiantes e investigadores con la población. “Estamos comprometidos a seguir adelante porque esta es una función social que va a mas allá y que fortalece a esta fundación”.
Rafael Garnica Alonso describió la muestra como un encuentro de esfuerzo y entusiasmo. Resaltó que en el marco de este aniversario, ésta da cuenta de lo que se puede hacer en conjunto con instituciones como la UAEH y su patronato. Señaló que ha trabajado en los 84 municipios del estado enseñando a producir con sus propios recursos, explotar la riqueza que hay en las comunidades y aprovechando el tiempo de las amas de casa, dándole un valor agregado a sus producciones.
“Los cursos permiten que detone el desarrollo económico de los hogares, con lo que se fortalecerá el gasto familiar. Esa es la idea”, explicó Garnica. El presidente dio a conocer que alrededor de 200 proyectos, surgidos a raíz de capacitación, están puestos en marcha en municipios de la entidad.
En la muestra se expusieron algunos casos de éxito, proyectos impulsados por la asociación civil, informó la directora de Capacitación para la Producción de la Fundación Carmina Ortiz de la Rosa. Entre ellos destacaron galletas de amaranto, salas, cajetas, bisutería, bolsas de material reciclado y crema para el dolor.
En el acto también estuvieron presentes Carmen Mejía Fernández, instructora de la fundación, así como presidentes de las redes ciudadanas de Atlapexco, Tezontepec de Aldama, Acatlán, Zapotlán, Tlahuelilpan, Huasca, Epazoyucan, Almoloya, Mineral de la Reforma, Actopan, Real del Monte, Omitlán, Yahualica y Huehuetla. Eva Becerril. Foto: Madian Guevara. Hidalgo Sport.
